Gastrobar
A chef Regina Perrotta com experiência de 30 anos no mercado gastronômico está a frente deste restaurante em Paranavaí no Paraná.
Criando pratos inusitados e sabores surpreendentes, a Chef em 2005 se apaixonou pelo Queijo Raclette e desde lá não parou de fazer criações gastronômicas usando o queijo em seus pratos.
Em 2019 associou-se a contadora Márcia Oliveira Santos que apaixonada por gastronomia aceitou esse novo desafio e e hoje atua junto com a Chef no Racleteria Gourmet.
Algumas de suas iguarias são o Filet de Molho de Mostarda e Mel com Raclette, o Sanduíche da Chef que servido com Almondegas com berinjela Caponatta e Queijo Raclette em delicioso pão de Ciabatta, Pão de Queijo Recheado com Vinagrete, Linguiça e Queijo Raclette, além das saladas autoriais como a Saladinha Cítrica com Laranja Bahia, Maçã Verde, Beterrabas, Abobrinha , Rúcula , Cebola Roxa e molho especial da Chef e a Salada da Chef apresentada por ela nas eliminatórias do Programa Master Chef Profissionais de 2018, usando mix de folhas, cereja seca, cramberries, nozes carameladas, mix de maçãs e molho balsâmico.
Já deu água na boca?
A Chef está no atendimento a mesa, ela é quem comanda a Raspada do Queijo em seu prato.
Além do Cardápio Fixo do Local, a Chef prepara pratos semanais diferenciados para atender a demanda de clientes assíduos e que procuram provar pratos diferentes a cada visita o restaurante, a última foi a Massa Penne em Parmesão com molho Besamel e deliciosa lascas de Bacalhau e camarões graúdos.
A sua experiência será completa em nosso restaurante.
Aguardamos você e o saudamos.
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